MIT DEM KAUF VON
MIT DEM KAUF VON
SO WIRD DER FEIERTAG ZUM FAIREN TAG!
Wir wollen Sie einladen zu einer Feierkultur, die nicht nur den familiären
Kreis einschließt, sondern auch an die Umwelt und an jene Menschen denkt,
die für uns in der Landwirtschaft tätig sind. Denn in diesem Wirtschaftsbereich
ist die Ausbeutung von Menschen und Umwelt in Entwicklungsländern durch unkontrollierte
Liberalisierung erschreckend. Setzen wir ein Zeichen für menschengerechtes
Wirtschaften: Produkte mit dem „Fair-Trade“ -Gütesiegel
garantieren soziale Mindeststandards und höhere Preise für Kleinbäuerinnen
und Kleinbauern in benachteiligten Regionen und Fair-Trade
fördert ökologischen Anbau.
Fair-Trade-Produkte gibt es im Weltladen, DM, Magnet,
Eurospar, (Inter-)Spar, Meinl,
Merkur, Adeg, A&O/Nah&Frisch,
Zielpunkt, AGM, Metro, Biohoflieferanten, Natur- & Bioläden.
EINIGE REZEPTE MIT FAIRE-TRADE
PRODUKTEN
Bio-Bratapfel
mit Vanillesauce (für 4 Portionen)
4 Bio-Äpfel
1 handvoll fair-trade
Cashew–Nüsse oder Walnüsse
½ handvoll (fair-trade)
Rosinen (nach Geschmack)
½ handvoll getrocknete fair-trade
Mangos oder Papayas
2 Rippen fair-trade
Vollmilch- oder Bitterschokolade
1/8 l fair-trade Orangensaft
4 Teelöffel Bio–Butter
1 l Bio-Milch
1 Pkg. Vanillepulver
3 EL (fair-trade)
Zucker
Die Äpfel großzügig entkernen, sodass
der Apfel ganz bleibt. Die Nüsse in grobe Stücke hacken und die getrockneten
Früchte in kleine Stücke schneiden und mit den Nüssen mischen. Die Schokolade
ebenfalls in kleine Bröckchen schneiden und zu der Nuss- Fruchtmischung geben.
Den Orangensaft untermengen und die Masse in die Äpfel füllen. Achtung: Äpfel
zuerst in die Auslaufform setzen und dann erst die Masse einfüllen! Auf jeden
Apfel einen kleinen Teelöffel Butter setzen und bei 180 Grad solange Braten,
bis die Haut aufspringt.
Aus der Milch, dem Zucker und dem
Vanillepulver Vanillesauce kochen, wie auf der Packung beschrieben. Die Vanillemilch
auf Teller gießen und die fertigen Bratäpfel draufsetzen.
Welthaus-Punsch
(ohne Alkohol; ausschließlich mit
Getränken und Gewürzen aus dem fairen Handel)
Zutaten: 1 l schwarzer Tee, ¼ l Orangensaft,
¼ l Batida del Mundo (Multivitaminsaft),
1 Stange Zimt, 2 Nelken, 1 Stück Ingwer (in Scheiben geschnitten), Rohrzucker.
Tee kochen und mit restlichen Zutaten
15 Minuten köcheln lassen, danach Gewürze herausfischen
und genießen.
Irish Coffee
Zutaten:
heißer starker fair-trade Kaffee, Whiskey, brauner
(fair-trade) Zucker, Schlagobers
Einen mehr
oder weniger kräftigen Schuss Whiskey in einem Metallschöpfer anzünden und
den brennenden Whiskey in die vorbereitete Tasse geben,
in der schon der Zucker darauf wartet, sich mit dem Whiskey auszutoben. (Vorsicht!)
Bevor die Flamme in der Tasse erlischt, den heißen Kaffee dazugeben, mit Schlagobers
zudecken und mit einem Strohhalm durch das Obers trinken, da dies einen besseren
Geschmack verspricht.
(Weitere Rezepte und Informationen zum Welthandel
und zur globalen Ernährungssituation finden Sie auf www.welthaus.at)
Christoph Watz, Entwicklungspolitischer Referent
im Welthaus – Katholische Aktion Wien